天鵝狐的部落格

這次造訪了位於台北誠品松菸店的成真咖啡，地址是台北市信義區菸廠路88號B1F。成真咖啡是創辦人王國雄先生的第二次創業，以「回饋社會與公益」為核心經營理念，透過社會企業模式，用商業方式解決社會問題。成真將獲利的50%捐助於「非洲潔淨水計畫」，協助興建水井並推行衛生教育工作，展現了令人敬佩的公益精神。

這次品嚐了幾道招牌料理和特色咖啡，令人印象深刻。日式蒲燒鰻魚披薩選用杜蘭小麥餅皮搭配細膩柔軟的日式蒲燒鰻魚，並加入三種起司烘烤而成，搭配新鮮草莓與芝麻葉，鹹甜交織的風味相當驚豔。

戰斧豬肋排則是以台灣豬小戰斧肋排，經照燒醬汁醃製後烘烤，口感軟嫩多汁，搭配的蔬菜讓整體更加清爽而不膩口。

辣醬起士薯瓣則是經典的小點，酥脆的薯瓣不管是單吃或搭配辣味美乃滋都非常美味，難以抗拒。

當然，來到成真咖啡怎能錯過他們的咖啡呢？杜鵑是曾獲亞洲創意咖啡大賽金牌的作品，以白桃和台灣洛神花茶為基底，融合咖啡後層次感豐富，入口能感受到白桃的甜、洛神的酸，最後是咖啡的甘醇，非常有特色。

另一杯花漾瑰蜜是雙北限定的特調，以冷燻法帶出玫瑰香氣，結合玫瑰花茶、荔枝、義式濃縮咖啡及玫瑰奶霜，再搭配埔里的有機玫瑰花，濃郁的花香與咖啡的醇厚完美結合，端上桌時的煙霧效果更為其增添魅力。

整體用餐氛圍也十分出色，環境舒適且設計精緻，每張桌上還設有桌燈，營造出溫暖且浪漫的感覺，非常適合情侶約會或好友聚餐。成真咖啡不僅餐點出色，公益理念更是讓人敬佩，無論是為了美食還是為了支持善舉，都非常值得一訪。

成真咖啡－台北誠品松菸店
地址：台北市信義區菸廠路88號B1F
營業時間：週一～週日10:00 ～22:00